「アンプレシオン」　愛知県豊橋市おいしいパン屋さんです。

このたび下記日程にて“第6回アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.11.29（月）、10：00～16：00


■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目はアンプレシオン特製の「手捏ねのシュトーレン」と「長時間熟成アンプレシオン風ブリオッシュ」の２種類の生地を仕込み4～5種類のパンを作る予定です。
・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・今回の生地は業務用ミキサーを使用して仕込む生地と手捏ねの生地があります。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。


■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円


「第１回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第２回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第3回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第4回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第4回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。




■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

ご予約・お問い合わせフォームはこちらです。http://form1.fc2.com/form/?id=558833

WEBショップはこちらです。http://kinoko-bread.jp/

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちらです。http://kinokobread.hamazo.tv/

お客様の声ブログはこちらです。http://kinokouser.mikawa-sp.net/

アンプレシオン店長のつぶやきはこちらです。http://twitter.com/impre_kato

11月の定休日は、
15日（月）・22日（火）・29日（月）になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1


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アップ遅くなり申し訳ございませんでした。
１０月１８日（月）に「第５回アンプレシオンのこだわりパン教室」を開催しました。






今回の内容はこちらです。











































































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今話題の「豊橋のんほい牛乳食パン」も時間ぎりぎりに焼き上がりました。




今回のアンケートはこちらです。画像をクリックすると拡大表示されます。




次回は１１月２９日開催予定で年内最後のパン教室になります。（１２月のパン教室はお休みいたします。）
詳細は後日アップ致しますので是非ご参加下さいませ。


第１回のパン教室の様子はこちら。

第２回のパン教室の様子はこちら。

第３回のパン教室の様子はこちら。

第４回のパン教室の様子はこちら。


ご予約・お問い合わせフォームはこちら。

WEBショップはこちら。

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちら。

お客様の声ブログはこちら。

アンプレシオン店長のつぶやきはこちら。

１１月の定休日は、
1日・8日・15日・22日・29日になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1
ご連絡先：0532-46-9495


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このたび下記日程にて“第5回アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.10.18（月）、10：00～16：00


■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目は水を一切使わず、中央牛乳さんの豊橋産生乳100％豊橋酪農家の「のんほい牛乳」だけで仕込み、「愛知県産のバター」と良質なさとうきび100％のフランス産ブラウンシュガー「カソナード」と天然の「マダガスカル産バニラビーンズ」を練り込んだアンプレシオン自慢の新商品「豊橋のんほい食パン」と「手捏ねのリュスティック（おさつシリアル）」と「長時間発酵リュスティック」の3品作る予定です。
・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・今回の生地は業務用ミキサーを使用して仕込む生地と手捏ねの生地があります。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊厨房内は空調を効かせてありますが季節柄大変暑くなっておりますので、お茶等ペットボトルで構いませんので水分補給用のドリンクをご持参下さいませ。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。


■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円

たくさんのご応募ありがとうございました。定員数一杯になりましたので受付を終了させて頂きます。
次回の「アンプレシオンのこだわりパン教室」は11月下旬月曜日に開催予定です。詳細は近日中にブログでご連絡致します。

「第１回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第２回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第3回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第4回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。




■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

ご予約・お問い合わせフォームはこちらです。http://form1.fc2.com/form/?id=558833

WEBショップはこちらです。http://kinoko-bread.jp/

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちらです。http://kinokobread.hamazo.tv/

お客様の声ブログはこちらです。http://kinokouser.mikawa-sp.net/

アンプレシオン店長のつぶやきはこちらです。http://twitter.com/impre_kato

10月の定休日は、
4日（月）・12日（火）・18日（月）・25日（月）・26日（火・臨時休業）になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1


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このたび下記日程にて“第5回アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.10.18（月）、10：00～16：00


■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目は水を一切使わず、中央牛乳さんの豊橋産生乳100％豊橋酪農家の「のんほい牛乳」だけで仕込み、「愛知県産のバター」と良質なさとうきび100％のフランス産ブラウンシュガー「カソナード」と天然の「マダガスカル産バニラビーンズ」を練り込んだアンプレシオン自慢の新商品「豊橋のんほい食パン」と「手捏ねのリュスティック（おさつシリアル）」と「長時間発酵リュスティック」の3品作る予定です。
・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・今回の生地は業務用ミキサーを使用して仕込む生地と手捏ねの生地があります。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊厨房内は空調を効かせてありますが季節柄大変暑くなっておりますので、お茶等ペットボトルで構いませんので水分補給用のドリンクをご持参下さいませ。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。


■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円

■お申し込み方法：お申し込みフォームにて必要事項をご入力の上、送信して下さい。

お申し込みフォーム

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「第２回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第3回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第4回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。




■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

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10月の定休日は、
4日（月）・12日（火）・18日（月）・25日（月）・26日（火・臨時休業）になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1


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第4回目のアンプレシオンのこだわりパン教室を開催致しました

今回の内容はこちら。
















































パン教室も気付けばもう4回目を迎え、なんとか流れが分かるようになり、かんとか落ち着いて出来るようになりました。

これからも、もっともっと楽しく、分かりやすい説明が出来るようにスタッフ一同頑張りますのでどうかよろしくお願いいたします。


今回のアンケート結果はこちらです。
画像をクリックすると拡大表示されます。

　




次回は１０月１８日（月）に開催予定です。

詳細は後日アップ致します。

第１回のパン教室の様子はこちら。

第２回のパン教室の様子はこちら。

第３回のパン教室の様子はこちら。


ご予約・お問い合わせフォームはこちら。

WEBショップはこちら。

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちら。

お客様の声ブログはこちら。

アンプレシオン店長のつぶやきはこちら。

１０月の定休日は、
４日・１２日・１８日・２５日・２６日（臨時休業）になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1
ご連絡先：0532-46-9495


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このたび下記日程にて“第4回アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.9.27（月）、10：00～16：00


■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目はクリームチーズをたっぷり練り込んだ「パン・オ・フロマージュ」と「ディレクト法（発酵時間3時間）のフランスパン」の2種類の生地を仕込み5～8種類のバリエーションを作ります。

・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・今回の生地は業務用ミキサーを使用して作業します。
・講習内容のポイントは一つの生地を自由な発想でバリエーションを増やす事により食感や味に変化を付け、パン作りの醍醐味を実感してもらうです。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊厨房内は空調を効かせてありますが季節柄大変暑くなっておりますので、お茶等ペットボトルで構いませんので水分補給用のドリンクをご持参下さいませ。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。


■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円


たくさんのご応募ありがとうございました。定員数一杯になりましたので受付を終了させて頂きます。
次回の「アンプレシオンのこだわりパン教室」は10月下旬月曜日に開催予定です。詳細は近日中にブログでご連絡致します。

「第１回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第２回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第3回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。





■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

ご予約・お問い合わせフォームはこちらです。http://form1.fc2.com/form/?id=558833

WEBショップはこちらです。http://kinoko-bread.jp/

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちらです。http://kinokobread.hamazo.tv/

お客様の声ブログはこちらです。http://kinokouser.mikawa-sp.net/

アンプレシオン店長のつぶやきはこちらです。http://twitter.com/impre_kato

9月の定休日は、
13日・21日・27日になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1


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このたび下記日程にて“第4回アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.9.27（月）、10：00～16：00


■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目はクリームチーズをたっぷり練り込んだ「パン・オ・フロマージュ」と「ディレクト法（発酵時間3時間）のフランスパン」の2種類の生地を仕込み5～8種類のバリエーションを作ります。

・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・今回の生地は業務用ミキサーを使用して作業します。
・講習内容のポイントは一つの生地を自由な発想でバリエーションを増やす事により食感や味に変化を付け、パン作りの醍醐味を実感してもらうです。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊厨房内は空調を効かせてありますが季節柄大変暑くなっておりますので、お茶等ペットボトルで構いませんので水分補給用のドリンクをご持参下さいませ。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。


■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円


たくさんのご応募ありがとうございました。定員数一杯になりましたので受付を終了させて頂きます。
次回の「アンプレシオンのこだわりパン教室」は10月下旬月曜日に開催予定です。詳細は近日中にブログでご連絡致します。

「第１回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第２回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第3回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。





■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

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9月の定休日は、
13日・21日・27日になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1


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アップ遅くなり大変申し訳ございませんでした。

8月30日に「第3回アンプレシオンのこだわりパン教室」を開催しました。

今回の内容はこちらでした。


生地を捏ねてます。


ブリオッシュの生地を分割しています。


ブリオッシュ・リュスティックの生地を型詰めしています。


型詰め後。


ブリオッシュの生地を成形しています。


クグロフ型に入れる生地の成形をしています。グルグルぐるぐる。


レモンのブリオッシュの型詰めをしています。


フワスの成形をしています。


紅茶のパンドーロの最終発酵が終わりました。


窯入れしています。


紅茶のパンドーロが焼き上がりましたが、実は大変な事が！！


シャランテーズの窯入れ前です。


ぐんぐん窯伸びしている所を見るのはワクワクしますね。


シャランテーズが焼き上がりました。


フワスの窯入れです。


フワスとレモンのブリオッシュが焼き上がりました。



今回はちょっとやっちゃいまして大変申し訳ございませんでした。



回数を重ねる毎に受講者様達がどんどん仲良くなられていくのを見て、とても嬉しかったです。
アンプレシオンのパンを通して新しい出会いが生まれてくれればとても素敵な事だと思います。


これからももっと楽しいパン教室を開催していきたいと思いますので宜しくお願いいたします。


今回のアンケート結果はこちらです。
画像をクリックすると拡大表示されます。

　





次回は９月２８日（月）に開催予定です。

詳細は後日アップ致します。

第１回のパン教室の様子はこちら。
http://kinoko.mikawa-sp.net/e2929.html

第２回のパン教室の様子はこちら。
http://kinoko.mikawa-sp.net/e4059.html




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9月の定休日は、
14日・22日・28日になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1
ご連絡先：0532-46-9495


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このたび下記日程にて“第３回アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.8.30（月）、10：00～16：00


■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目は「中種法による超熟ブリオッシュ」「手捏ねのブリオッシュ・リュスティック（パスティス・ランディ）」の2種類の生地を仕込みます。

・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・「中種法による超熟ブリオッシュ」は業務用ミキサーを使用して作業します。
・講習内容のポイントは業務用ミキサーで仕込んだ生地のふんわり感と、手捏ねでほとんど捏ねずに仕込んだ「ブリオッシュ・リュスティック」の驚くほどの口溶けの良さを実感し、同じブリオッシュ生地でも仕込み方法で全く別のパンが作れるという事を体験してもらいます。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊厨房内は空調を効かせてありますが季節柄大変暑くなっておりますので、お茶等ペットボトルで構いませんので水分補給用のドリンクをご持参下さいませ。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。


■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円

たくさんのご応募ありがとうございました。定員数一杯になりましたので受付を終了させて頂きます。
次回の「アンプレシオンのこだわりパン教室」は9月下旬月曜日に開催予定です。詳細は近日中にブログでご連絡致します。

「第１回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
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8月の定休日は、
2日・9日・16日・23日・30日になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1


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このたび下記日程にて“第３回アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.8.30（月）、10：00～16：00


■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目は「中種法による超熟ブリオッシュ」「手捏ねのブリオッシュ・リュスティック（パスティス・ランディ）」の2種類の生地を仕込みます。

・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・「中種法による超熟ブリオッシュ」は業務用ミキサーを使用して作業します。
・講習内容のポイントは業務用ミキサーで仕込んだ生地のふんわり感と、手捏ねでほとんど捏ねずに仕込んだ「ブリオッシュ・リュスティック」の驚くほどの口溶けの良さを実感し、同じブリオッシュ生地でも仕込み方法で全く別のパンが作れるという事を体験してもらいます。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊厨房内は空調を効かせてありますが季節柄大変暑くなっておりますので、お茶等ペットボトルで構いませんので水分補給用のドリンクをご持参下さいませ。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。


■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円

■お申し込み方法：お申し込みフォームにて必須事項をご登録の上送信して下さい。

http://form1.fc2.com/form/?id=556736

「第１回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。
「第２回アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。






■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

ご予約・お問い合わせフォームはこちらです。http://form1.fc2.com/form/?id=558833

WEBショップはこちらです。http://kinoko-bread.jp/

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちらです。http://kinokobread.hamazo.tv/

お客様の声ブログはこちらです。http://kinokouser.mikawa-sp.net/

アンプレシオン店長のつぶやきはこちらです。http://twitter.com/impre_kato

8月の定休日は、
2日・9日・16日・23日・30日になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1


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ちょっと遅くなりましたが７月２６日（月）に「第２回アンプレシオンのこだわりパン教室」を開催致しました。






今回の講習内容はこちらです。

http://kinoko.mikawa-sp.net/e3232.html








パン・オ・ショコラです。










今回も暑い中本当にありがとうございました。そして、時間をおしてしまい大変申し訳ございませんでした。

暑い中のクロワッサンは大変ですね。

受講者様達が顔見知りになり仲良くなられていくのを見て、とても嬉しかったです。
アンプレシオンを通して色々な出会いが生まれてくれればとても素敵な事だと思います。


これからももっと楽しいパン教室を開催していきたいと思いますので宜しくお願いいたします。


今回のアンケート結果はこちらです。
画像をクリックすると拡大表示されます。

　





次回は８月３０日（月）に開催予定です。

詳細は後日アップ致します。

前回のパン教室の様子はこちら。
http://kinoko.mikawa-sp.net/e2929.html




ご予約・お問い合わせフォームはこちらです。http://form1.fc2.com/form/?id=558833

WEBショップはこちらです。http://kinoko-bread.jp/

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちらです。http://kinokobread.hamazo.tv/

お客様の声ブログはこちらです。http://kinokouser.mikawa-sp.net/

アンプレシオン店長のつぶやきはこちらです。http://twitter.com/impre_kato

8月の定休日は、
2日・9日・16日・23日・30日になります。
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1
ご連絡先：0532-46-9495


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このたび下記日程にて“アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.7.26（月）、10：00～16：00

■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目は「中種法による超熟成食パン」「クロワッサン・クロワッサン生地のバリエーション（パン・オ・ショコラ等）」の2品。
・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・クロワッサンの折り込みは「パイローラー（業務用パイシーター）」を使用して作業します。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。
＊万が一定員数に満たない場合は中止する場合がございますので、ご了承下さいませ。

■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円


たくさんのご応募ありがとうございました。定員数一杯になりましたので受付を終了させて頂きます。
次回の「アンプレシオンのこだわりパン教室」は8月下旬に開催予定です。詳細は近日中にブログでご連絡致します。

6月の「アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。




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■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

年中無休
営業時間9：00～19：00


  

このたび下記日程にて“アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.7.26（月）、10：00～16：00

■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目は「中種法による超熟成食パン」「クロワッサン・クロワッサン生地のバリエーション（パン・オ・ショコラ等）」の2品。
・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までお一人様づつやってもらいます。
・クロワッサンの折り込みは「パイローラー（業務用パイシーター）」を使用して作業します。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくは当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は8名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。
＊万が一定員数に満たない場合は中止する場合がございますので、ご了承下さいませ。

■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円

たくさんのご応募ありがとうございました。定員数一杯になりましたので受付を終了させて頂きます。
次回の「アンプレシオンのこだわりパン教室」は8月下旬に開催予定です。詳細は近日中にブログでご連絡致します。

6月の「アンプレシオンのこだわりパン教室」の様子はこちら。


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■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。

年中無休
営業時間9：00～19：00






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WEBショップはこちらです。http://kinoko-bread.jp/

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アンプレシオン店長のつぶやきはこちらです。http://twitter.com/impre_kato  

本日アンプレシオンの「こだわりパン教室」開催いたしました。





受講生の皆さん暑い中本当にありがとうございました。

今回の講習内容はこちら。

http://kinoko.mikawa-sp.net/e2414.html





みんなで捏ね捏ね。






　　僕です。捏ねてます。















手捏ねのリュスティックが焼き上がりました。

皆さん本当にお疲れ様でした。

一日一緒に作業していたので、解散の時にとっても名残惜しく、皆様と別れるのがとても寂しくなりました。

今日のご縁を大切にし、またお会い出来ればと心から思いました。

もっと勉強して皆様にパンの事を解り易く説明出来るようにこれからも頑張ります！！

丸一日お付き合い頂き本当にありがとうございました。


今回の講習会のお客様の声はこちらです。

画像をクリックすると拡大表示されます。






次回の開催時には、皆様のご意見を参考に講習内容を検討したいと思っておりますので、これからも宜しくお願いいたします。











ご予約・お問い合わせフォームはこちらです。http://form1.fc2.com/form/?id=558833

WEBショップはこちらです。http://kinoko-bread.jp/

アンプレシオンの商品紹介ブログはこちらです。http://kinokobread.hamazo.tv/

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アンプレシオン店長のつぶやきはこちらです。http://twitter.com/impre_kato

年中無休
営業時間9：00～19：00
住所　愛知県豊橋市草間町字郷裏62-1
ご連絡先：0532-46-9495


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このたび下記日程にて“アンプレシオン・こだわりパン教室”を開催致します。

■日時：H22.6.28（月）、10：00～16：00

■場所：豊橋市草間町字郷裏62-1　アンプレシオンパン工房

■開催内容：

・アンプレシオン店長によるこだわりパンのパン教室です。
・講習品目は「ポーリッシュ製法による一晩生地を冷蔵庫で熟成させた手捏ねのプティバゲット」「手捏ねのリュスティック」の2品。
・参加者皆さんに、アンプレシオンスタッフがフォローしながら生地を仕込んで焼成までやってもらいます。
・10時～16時まで、みっちり6時間おいしいパン作りのお話や皆さんが普段パン作りに関して疑問に思っている事を時間の許す限りすべてお答えします。
・ランチ・ドリンク・デザート付きです。
・ランチはこだわりサンドイッチと石窯で一晩コトコト煮込んだシチューです。（当日メニューが変わる場合がございます。）
・ドリンクはソフトドリンクもしくわ当店自慢本格エスプレッソマシーンで抽出したエスプレッソコーヒーです。
・デザートは今話題のアンプレシオンの豊橋うずらスイーツをご用意いたします。
・アットホームなパン教室で、楽しく学びたいと思います。是非元気にご参加下さい！

■ 守秘義務について
本パン教室には守秘義務があります。
個人の利用以外での講習内容の複写、転売等はできません。
皆様でマナーを守り、意義ある活動にご協力下さい。

■ 服装について
作業のしやすい動きやすい服装でのご参加をお願い致します。
パンの発酵に合わせクーラー等の空調を止めた中で講習を進める場合もあります。
夏期は特に着替え等も持参されると良いでしょう。
エプロン、ハンカチ / タオル等は個々でご用意下さい。

■ シューズ
工房内は完全な上履き制ではありませんが、衛生面も考慮して
比較的綺麗な(汚れや泥の付いていない)シューズの使用をお願いしております。


■ その他
＊ 筆記用具等をご持参下さい。
＊ デジカメ等での撮影も可能です。
＊ 特別な持ち物が必要な場合は、受講申し込み後にご連絡させて頂きます。
例えば：前日仕込みの生地を使い当日の講習が行われる場合等、当日に各自が仕込んだ生地は、翌日用に持ち帰る事が出来ます。
生地が入る蓋付きの容器、保冷剤 / 保冷バックをご持参下さい。
と言った内容です。
＊ パン教室で作りましたパンは全てお持ち帰り頂けます。
＊定員は12名です。受付は先着順となります。応募多数の場合はお断りする場合があります。
＊受付は定員が一杯になり次第終了させていただきます。
＊今回初めてのパン教室の開催ですので、どれぐらいの応募があるか全く分かりません。万が一定員数に満たない場合は中止する場合がございますので、ご了承下さいませ。

■ お子様の同行について
他の受講者様の迷惑になるばかりでなく、工房は危険が伴いますのでご遠慮下さい。

■会費：8000円






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■ご連絡先：0532-46-9495　担当：加藤

皆様のご参加心よりお待ちしております。